La recette traditionnelle revisitée #
Cette pâtisserie traditionnelle, qui nous vient des États-Unis, est devenue un incontournable des tables festives, particulièrement lors de Thanksgiving.
Notre recette maison propose une version simplifiée et tout aussi savoureuse, garantissant de ravir les palais de tous vos convives, petits et grands. L’ajout de cannelle et de gingembre offre un parfum irrésistible qui caractérise ce dessert.
Ingrédients nécessaires #
Pour réaliser ce dessert, vous aurez besoin de produits simples et accessibles. La base commence par une pâte brisée maison, qui peut être préfabriquée si vous êtes pressé. Pour la garniture, la chair de potimarron, le lait concentré sucré et des œufs sont essentiels.
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Les épices, telles que la cannelle et le gingembre, jouent un rôle crucial en apportant cette touche automnale tant appréciée. N’oubliez pas une pincée de sel pour équilibrer la douceur.
étapes de préparation #
Commencez par préparer votre pâte brisée, en mélangeant farine, sucre et beurre. Une fois la pâte reposée et étalée dans votre moule, préparez la garniture en mixant la chair de potimarron cuite avec le lait concentré et les œufs.
Après avoir bien mélangé les épices, versez la préparation sur la pâte et cuisez au four préchauffé. Le secret d’une bonne tarte à la citrouille réside dans sa cuisson lente et à température modérée.
Pourquoi choisir ce dessert ? #
La tarte à la citrouille n’est pas seulement délicieuse, elle est aussi relativement simple à préparer. C’est un excellent moyen de faire découvrir les saveurs de l’automne à vos invités ou à votre famille.
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En plus de son goût exquis, ce dessert est un plaisir pour les yeux avec sa couleur dorée et sa texture crémeuse. Servie tiède ou froide, elle est toujours un régal.
- 250g de farine pour la pâte
- 100g de beurre froid
- 450g de chair cuite de potimarron pour la garniture
- 400g de lait concentré sucré
- Épices pour aromatiser
« Rien ne dit ‘automne’ comme une portion de tarte à la citroulle maison, chaude et épicée – le vrai goût de la saison. »
Cette tarte traditionnelle peut également être adaptée à vos goûts personnels. N’hésitez pas à expérimenter avec différentes épices ou à ajouter une touche de crème fouettée pour encore plus de gourmandise. L’automne est la saison parfaite pour se réunir autour de mets réconfortants, et cette tarte à la citrouille est assurément un choix gagnant pour toutes vos soirées.
Wow, ça a l’air tellement bon! 😊 Est-ce que quelqu’un a déjà essayé de faire la recette avec un substitut de sucre?
Est-ce que cette tarte peut être faite avec une pâte feuilletée à la place de la brisée?
Je trouve que c’est une recette trop compliquée pour un débutant comme moi. 😓
Merci pour cette recette! Parfaite pour mes soirées d’automne. 🍂
Je viens de faire cette tarte et tout le monde a adoré à la maison! 😍
Peut-on utiliser de la citrouille en boîte si on ne trouve pas de potimarron?
Je n’aime pas le gingembre, par quoi je pourrais le remplacer dans la recette?
Super recette! Mais faites attention, le temps de cuisson peut varier selon votre four.
Je suis allergique aux œufs, quelqu’un a une suggestion pour les remplacer dans cette recette?
Je suis sceptique, je préfère la tarte aux pommes traditionnelle. 🍎