Métabolisme et environnement

Activité EXAO permettant de vérifier l’importance de l’environnement sur la production d’éthanol par des levures : effet de la température, de la présence ou de l’absence de dioxygène, effet de la présence ou de l’absence de sucre.
Trouvez ci joint des courbes élèves obtenus à l’aide de l’atelier scientifique (Jeulin) et qui peuvent servir de courbes de secours.

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